PROBLEMA DE OBESIDAD EN LA SOCIEDAD
Raciones más grandes, una vida cada vez más sedentaria, una dieta americanizada, vivir pegados a las pantallas y no hacer ejercicio son algunos de los factores que contribuyen al problema de la obesidad en la población. El sobrepeso es considerado un factor de riesgo para enfermedades cardiovasculares, hipertensión, diabetes o colesterol, entre otras. Esta preocupación es compartida por Rosario Pastor, doctora en Nutrición y coordinadora del Grado de Nutrición Humana y Dietética de la UCAV. Además, se están observando casos de hipercolesterolemia en niños, lo cual no ocurría hace 20 años.
SOLUCIÓN: CAMBIO DE ESTILOS DE VIDA
La solución a este problema no radica únicamente en seguir una dieta, sino en realizar cambios en los estilos de vida. La experta en Nutrición sugiere recuperar tiempo y adherirse a un movimiento más lento, así como realizar actividades físicas al aire libre en familia. También se propone eliminar los alimentos industriales y optar por aquellos de “kilómetro cero”, disponibles en la localidad de Ávila.
ORIGEN PSICOLÓGICO Y ESTRÉS
La doctora en Nutrición destaca que muchos casos de obesidad tienen un origen psicológico, relacionado en muchos casos con el estrés. La sociedad actual vive de forma acelerada, consumiendo comida rápida y sin dedicar tiempo a la actividad física ni a llevar estilos de vida saludables.
ENCUESTAS DE PREVALENCIA SOBRE OBESIDAD
Rosario Pastor opina que las encuestas de prevalencia sobre obesidad deberían ir más allá del índice de masa corporal (IMC), que solo analiza la relación entre peso y altura. Propone también incluir la medición de la composición corporal a través de técnicas como la bioimpedancia, que permite obtener información sobre la distribución de la grasa corporal por segmentos.
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